Am Nachmittag führte das Programm nach Laupheim. Zur Wahl stand das Planetarium, Besichtigung der Brauerei Krone und das Museum für Christen und Juden.

Die Teilnehmer des Planetariums, konnten unter der Vollkuppel, die mit einem Carl Zeiss Projektor ausgestattet ist, die Show „aus Gas und Staub geboren“ genießen. Die Show erklärte die Entstehung der Menschheit, die jedoch weit vorher ansetzte, nämlich bei der Entstehung der Planeten. Planeten entstehen durch eine Ansammlung aus Sternenstaub, so auch die Erde. Aus diesem Sternenstaub ist nach langer Evolution das Leben entstanden. Das wir alle aus demselben Sternenstaub entstanden sind, war beeindruckend. Ein schöner Gedanke der Verbundenheit entstand und passte wie die Faust aufs Auge, zu unserem Jubiläum.
Über 100 Gäste nahmen an der Besichtigung der Kronenbrauerei Laupheim teil, die ihre Türen für die Jubiläumsfeier ebenfalls geöffnet hatten. An den einzelnen Stationen standen Guides zur Verfügung. Die Kronenbrauerei verfügt über ein neues Sudhaus, sowie Gär- und Lagerkeller und auch die Füllerei ist technisch auf dem neuesten Stand, das kleine Museum rundete die Besichtigung ab. Im Brauereihof standen Tische und Bänke bereit, was die Gäste gerne Annahmen und schon mit der Vorfeier begannen. Die Stimmung war ausgesprochen heiter.
Das Museum für Christen und Juden im Schloss Großlaupheim stand ebenfalls auf dem Programm, war aber nur in kleinen Teilen wegen Umbau zugänglich und konnte frei besichtigt werden.

Der Höhepunkt der gesamten Veranstaltung war zweifellos der Festabend, der im Kulturhaus Schloss Großlaupheim stattfand. Zur Eröffnung spielte die Stadtkapelle Laupheim, gekonnt zum Bierempfang im historischen Schlosshof auf.
Nach dem Bierempfang wurden die Türen zum festlich geschmückten Saal des Kulturhauses geöffnet. Zur Begrüßung sprach die Erste Vorsitzende Elke Aichele-Weber mit gekonnten, knackigen Worten und gab das Rednerpult an den Schulleiter der Ferdinand von Steinbeis Schule, Herrn Lorenz Schulte weiter. Dieser hielt eine kleine Historie der Lehrer und seiner Schule bereit. Martin Stadler der zweite Vorsitzende amüsierte uns mit statistischen Zahlen zum Verein und übergab das Wort an Schatzmeisters Stefan Eble der dann das Buffett als eröffnet erklärte.

Für das flüssigen Wohl, war ebenfalls bestens gesorgt zum Ausschank kam:

Söflinger Kronen Spezial
Messhofer Märzen
Mössinger Dreifürsten Pils
Appenzeller Säntis Kristall Spezial
Kronen Laupheimer Weise
Kronen Laupheimer Hell

Herzlichen Dank an: Artur Russ, Heinrich Fischer, Brauerei Locher Appenzell (Jürgen Feike), Clemens Kolb und Paul Eble.

So gestärkt konnten wir den humoristischen Hochgenuss „die Kächeles“ kaum erwarten. Die Kächeles gehören zu den erfolgreichsten Schwäbischen Kabarett-Duos. Szenen aus dem Alltag sind ihre Spezialität. Und so durften wir erleben wie Käthe mit Karl-Eugen auch Digger genannt, ihre etwas angestaubte Liebe mit einem gespielten ersten Date auffrischen wollten. Aber Digger wollte nur die Zeitung lesen, nach dem dritten Versuch hat Käthe unter heftiger Schimpferei dann aufgegeben. Beim Thema Bier ist der gemütliche Karl Eugen dann doch noch aufgewacht.
Dem lauten Lachen nach, wurde die Bauchmuskulatur ordentlich trainiert und auch Nicht- Schwaben konnten vieles verstehen, auch als Käthe ohne zu Atmen und schneller als Dieter Thomas Heck, den Karl-Eugen zusammenstauchte (verseggelte), ….aber keine Sorge der hat sich schon gewehrt.

Im Anschluss wurde das Dessert-Buffet mit der sehr leckeren VeU Jubiläumstorte freigegeben. Mousse au Chocolat, Panna Cotta mit frischen Früchten und ein Tässchen Kaffee, schlossen den offiziellen Teil ab.
Über den ganzen Abend spielten die Donau4Musikanten, die sich immer wieder neue Positionen im Saal suchten, dezente Wirthausmusik.
Nach vielen Jahren gab es auch viel zu erzählen, manche Vereinsmitglieder sind neu dazugekommen, manche trafen sich nach Jahren wieder und andere gerne immer wieder… die verbleibende Zeit wurde auf jeden Fall für den Dialog genutzt, was ganz im Sinne der Vorstandschaft war. Erst am frühen Morgen verließen die letzten Gäste das Kulturhaus.

Wer am Sonntag noch nicht abgereist war oder rechtzeitig fit, konnte um 10:00 Uhr im Brauereihof der Kronenbrauerei den Frühschoppen und Abtrunk mit Weißwurst, Brezeln und Laupheimer Bier genießen.
Die Vorstandschaft möchte sich bei allen Mitgliedern bedanken, die gekommen sind, um mit uns das Jubiläum zu feiern, Ihr wart wundervoll. Den Helfern vor und hinter den Kulissen und allen Sponsoren, danken wir ebenfalls für ihre Unterstützung. Unser besonderer Dank geht an die Kronenbrauerei zu Paul Eble und Familie, die mit Equipment und Manpower, für einen reibungslosen Ablauf gesorgt hatten.

Wohl wissend das einige Mitglieder es aus gesundheitlichen, familiären oder beruflichen Gründen, nicht geschafft haben, die Stimmung war super, ein sehr schönes 75. Jubiläum und wir haben Euch vermisst.

Herzlichst Eure
Marina
Schriftführerin

Wir trafen uns dieses Jahr in der Brauerei Max und Moritz, die auf einem Hügel oberhalb von Kressbronn liegt. Der wundervolle Ausblick über den See und das gesamte Bergpanorama, machen das familienfreundliche Brauhaus zu einem lohnenden Ausflugsziel. Um 17:00 Uhr starteten wir mit der Begrüßung der zahlreichen Gäste. Nach dem Abendessen wartete Florian Segert, der Braumeister schon darauf, seine Brauerei die noch von Frank Spengler installiert wurde, vorstellen zu dürfen. Florian stellt drei Sorten Bier her, Helles, Spezial und Weizenbier, dazu kommen noch saisonale Spezialitäten. Das gebraute Bier wird größtenteils in der eigenen Gaststätte konsumiert, jedoch füllt Florian auch Partydosen, 0,3L Flaschen und Syphons ab, die als Mitbringsel sehr beliebt sind. Selbstverständlich verarbeitet Florian den guten Tettnanger Hopfen und wir konnten uns über die Güte seiner Biere überzeugen. Der Abend ging mal wieder rasend schnell zu Ende und der Shuttle-Service sorgte dafür, dass wir auch sicher wieder in die Hotels gekommen sind.

Am nächsten Tag fuhren wir dann um 10:00 Uhr mit dem Bus nach Lindau, auf die Insel, wo wir ca. 1 Stunde zur freien Verfügung hatten. Mit kurzer Verzögerung ging es dann nach Hörbranz zum Mittagstisch und in die Feinbrennerei Prinz. Pünktlich um 13:30 Uhr empfingen uns Stefanie und Andreas, die unsere Guides waren, im Hof der Brennerei. Aufgeteilt in zwei Gruppen ging es zur Besichtigung.

Die erste Station waren die Gärtanks, diese ermöglichen eine aromaschonende Vergärung bei optimalen Temperaturen zwischen 16 und 18 °C. Das Fruchtpüree wird direkt in die Tanks gepumpt und mit Hefe versetzt. Diese Maische wird durch ein spezielles Rührwerk langsam, schonend und gleichmäßig bearbeitet und durch die konstante Kühlung kann der Geschmack bestmöglich erhalten bleiben. So wie wir erfahren haben kommen auch obergärige Hefen zum Einsatz. Nach ungefähr 8 Tagen, je nach Obstsorte, ist die Maische bereit für den Brennkessel. Destilliert wird besonders schonend unter Vakuum, dadurch kann die Temperatur um 30 °C gesenkt werden und schon ab 48,4 °C gebrannt werden.

Destillate von höchster Qualität werden in zwei Schritten gebrannt: Roh- und Feinbrand. Beim 3- bis 4-stündigen Rohbrand gewinnt man den Alkohol aus der Gärmaische. Die Herstellung des Feinbrands nimmt bis zu 12 Stunden in Anspruch. Der Brennmeister trennt den Vor- und Nachlauf ab, um den reinen Mittellauf zu gewinnen. Dieses Herzstück birgt den intensiven, sortentypischen Fruchtgeschmack. Weiter ging es dann vorbei am Labor in den Keller. Prall gefüllt mit Steingutgefäßen, Stahltanks und ausgesuchten Holzfässern in denen die Destillate bis zu 6 Jahren lagern um ihr volles Potential zu entfalten. Kurz vor der Abfüllung wird dann das Destillat mit enthärtetem Wasser, das mittels Osmose gewonnen wird, auf die eigentliche Trinkstärke eingestellt. Nach so viel Theorie, folgte die Verkostung. An den Probiertischen stand eine Auswahl von Destillaten und Likören der Feinbrennerei Prinz zur Probe bereit. Die Sonne hat sich dann auch noch sehen lassen, was zur guten Stimmung bei getragen hat. Nach einigen Kostproben und Erwerb von Mitbringseln, wurde es auch wieder Zeit Hörbranz zu verlassen.

Mit dem Bus ging es zurück nach Nonnenhorn, wo wir uns um 18:00 Uhr beim Weingut Hornstein zum Winzervesper trafen. In der urigen Rädleswirtschaft der Familie Hornstein empfing uns Frau Erika Hornstein und gab uns einen Einblick in die Familiengeschichte und das Weingut. Die anwesende Winzertochter erklärte uns wie die riesige Traubenpresse aus dem 16 Jahrhundert funktionierte und wie sie in den Besitz der Familie kam. Unerwartet fand auch noch eine Preisverleihung statt. Das Marketing des Hallenberger Brauhofs, hatte ein Gewinnspiel auf der Homepage und da ist ja unser Peter Mesters der Boss. Gewonnen hat zufällig der Kollege Stefan Roth, so konnte der Preis an diesem Abend noch persönlich von Peter übergeben werden. Etwas später sind wir dann noch in den Rotweinkeller gegangen, durch den uns ebenfalls die Tochter des Hauses führte. Der Rotweinkeller verfügt über eine Kühlung und eine Fußbodenheizung, so dass in den Holzfässern die optimale Temperatur zur Reifung des Weines hergestellt werden kann. Die Lagerzeit des Weines bestimmen im Übrigen die vier erwachsenen Hornstein Kinder bei einer Verkostung. Hat er ihre Kriterien nicht erfüllt, bleibt er weiter liegen. Die Führung hatte großes Interesse geweckt und es kamen viele Fragen zum Thema Wein und Anbau, die alle ausführlich beantwortet wurden. Zwei wundervolle und interessante Tage gingen wie im Fluge vorüber und ich hoffe wir sehen uns nächstes Jahr in der Brauerei Locher (Ch), wieder. Bis dahin bleibt gesund, humorvoll und durstig

Herzlichst Eure
Marina
Schriftführerin

Am nächsten Morgen ging es nach dem Frühstück mit der Jahreshauptversammlung weiter.
Elke Aichele Weber verlas die Tagesordnungspunkte und rief zur Schweigeminute für die verstorbenen Mitglieder auf.
Nach dem Bericht zum abgelaufenen Geschäftsjahrs und des Kassenberichts folgte noch der Bericht der Kassenprüfer, die vertreten wurden von Harald Alban. Zügig kamen wir zur Entlastung der Vorstandschaft. Danach konnte mit den Neuwahlen begonnen werden. Alle Positionen standen zur Wahl an. Die Vorstandschaft wurde ohne Gegenstimmen wieder gewählt. Da drei der Beisitzer nicht mehr antraten, wurden Johannes Eismann und Philipp Schumpp vorgeschlagen, die ebenfalls ohne Gegenstimme gewählt wurden. Bei den Kassenprüfern ergabt sich ebenfalls eine kleine Änderung nachdem Peter Stephan ausscheidet, wird Thomas Seidler nachrücken. An dieser Stelle ein herzliches Dankeschön an die Ausscheidenden für ihr Arbeit und Mühe all die Jahre und an alle Mitglieder die uns das Vertrauen für weitere 4 Jahre ausgesprochen haben.
Frisch gestärkt mit blauen Zipfeln (kleine weiße Würstchen, in Essigwasser zubereitet die dadurch ihre leicht bläuliche Farbe erhalten) trafen wir uns alle vor dem Eingang der Brauerei Fässla zur Stadtführung.

Doch noch schnell ein paar Worte zur Geschichte von Bamberg:
Die hervorragend erhaltene Altstadt von Bamberg wurde bereits 1993 vom Welterbe-Komitee der UNESCO als einzigartiges architektonisches Ensemble, ausgezeichnet. Das Weltkulturerbe Bamberg, bestehend aus der Bergstadt (Stephansberg, Kaulberg, Domberg, Michelsberg, Jakobsberg, Altenburg und den Abtsberg, deshalb auch das fränkische Rom genannt), der Inselstadt (der heutigen Stadtmitte zwischen linkem und rechtem Regnitzarm) und der Gärtnerstadt die im Nordosten liegt.

Die Brauerei Fässla liegt am Rande der Gärtnerstadt und wir überqueren die Kettenbrücke zur Inselstadt, die um 1200 entstand, da zwischen den Hängen der Bergstadt und der Regnitz für die Bevölkerung kein Platz mehr bestand. Vorbei am neuen Rathaus und dem Maxplatz zwischen dem täglichen Obst- und Gemüsemarkt ging es weiter zum Gobelmoo (Gabelmann). Der Gobelmoo ist eigentlich eine Statue des Neptuns, die in der Mitte eines Brunnen steht. Durch den vergoldeten Dreizack in der linken Hand, die einer Gabel ähnelt bekam er seinen Namen. Weiter ging es über die Obere Brücke zum alten Rathaus, das im 1400 Jahrhundert zum ersten Mal erwähnt wurde. Der Sage nach wollte der Bischof von Bamberg den Bürgern keinen Platz für den Bau eines Rathauses gewähren, deshalb rammten die Bamberger Pfähle in die Regnitz und schufen eine künstliche Insel, auf der sie das Gebäude errichteten. Bemerkenswert ist das Alte Rathaus vor allem durch seine Fresken. Ein besonderes Detail ist das Bein eines Puttos, das als Skulptur aus der Wandfreske heraus ragt. Wie man uns berichtete, bekommt das Bein im Winter auch eine Socke, damit es nicht frieren muss. Heute beherbergt das Alte Rathaus den repräsentativen Rokokosaal und eine Sammlung von Ludwigs Porzellan.
Und es kam wie es kommen musste, wenn eine Stadt 7 Hügel hat, um den Domberg zu erreichen, ging es steil bergauf. Auf dem Domplatz angekommen, der sehr beeindruckend ist, sieht man gleich den imposanten Kaiserdom, die Alte Hofhaltung aus der Renaissance, die Katharinenkapelle und die neue Residenz, die bis 1802 der Bambergern Fürstbischöfen als Wohnsitz diente.
Durch den Torbogen der neuen Residenz, gelangten wir in den Rosengarten.
Fürstbischof Friedrich Karl von Schönborn ließ den Garten nach Entwürfen von Balthasar Neumann gestalten. Die symmetrisch angeordneten Flächen und Rondelle entsprechen der barocken Vorstellung eines modernen Gartens und sind mit rund 4500 Rosen bepflanzt. Selbst mit dem herabgefallenen Herbstlaub auf den Beeten, hatte der Rosengarten seinen Charme und der Blick auf den Michelsberg und über die ganze Altstadt hinweg, ist einen Besuch wert. Wir haben gleich mal ein Gruppenfoto gemacht. (weitere Fotos findet ihr in der Galerie)

Weiter ging es dann zum Kaiserdom
Schon 1002 ließ Kaiser Heinrich II den Dom in Bamberg errichten, der nach einer unglaublich kurzen Bauzeit von nur 10 Jahren 1012 fertiggestellt wurde. Allerdings brannte dieses Gotteshaus, ebenso wie sein Nachfolgebau, nieder. Der dritte Bau, der sowohl Stilelemente der Spätromanik und Frühgotik aufweist, hat bis heute überdauert. Sehenswert ist das

1. Hochgrab des heiligen Kaiserpaares Kunigunde und Heinrich II. Kunigundes und Heinrichs Gebeine wurden im Jahr 1201 in den Bamberger Dom überführt und gemeinsam bestattet. 300 Jahre später gestaltete Tilmann Riemenschneider den prachtvollen Sarkophag mit Relief-Szenen aus dem Leben des einzig heiliggesprochenen Kaiserpaares. 1513 stellte man den Sarkophag im Dom auf.
   Im Inneren des Sarkophags befinden sich zwei kleine Särge mit Überresten des Kaiserpaares. Und sehr grusselig, die Hauptreliquien, die Schädel, werden gesondert aufbewahrt und befinden sich heute in der Häupterkapelle des Domes.

2. Der mysteriöse Bamberger Reiter, bei dem es sich vielleicht um den hl. König Stephan von Ungarn handeln könnte, aber niemand weiß es ganz genau.

3. der Marienaltar von Veit Stoß und das

4. Papstgrab von Clemens II, der Bamberger Bischof Suidger war von 1046 bis 1047 Papst. Nachdem er verstarb wurde er seinem Wunsch gemäß im Bamberger Dom beigesetzt und ist somit das einzige erhaltene Papstgrab, nördlich der Alpen.
   
   Und vieles mehr…..

Wir verließen den Domberg wieder und gingen bergab Richtung Regnitz nach Klein Venedig; die ehemalige Fischersiedlung der Inselstadt. Dicht gedrängte Fachwerkhäuser und winzige Gärten bestimmen das Bild dieses Stadtteils. Auch die Metzg (Schlachthof) war dort gelegen, da man das Wasser der Regnitz zum Kühlen des Fleisches benötigte. Die Fachwerkhäuser stammen überwiegend aus dem Mittelalter. Auch Gondel fahren kann man hier oder selber ein Gondoliere werden, denn außer Venedig ist das auch in Bamberg möglich.

Nach so vielen Sehenswürdigkeiten endete unsere Führung im Hinterhof der Schlenkerla Brauerei, bei einem oder zwei Rauchbieren, der Spezialität in Bamberg. Pate für den Namen Schlenkerla stand der Volksmund. Er nannte einen früheren Braumeister (Andreas Graser, 1875), wegen seines schlenkernden Gangs (die Arme schlenkerten mit), der die Folge eines Unfalles war, einfach "das Schlenkerla“.
Ab 18:00 Uhr trafen wir uns alle wieder in der Brauerei Fässla, im Sudhaus. Auch hier hatten wir die Gelegenheit die Brauerei zu besichtigen. Da die Brauerei im Bereich der Gärtnerstadt liegt, zwar über Freifläche verfügt, diese aber nicht bebaut werden darf, ist der Platz für die Brauerei begrenzt. Jede Fläche wird genutzt und geschickt werden Tanks und Maschinen in den Räumlichkeiten untergebracht, sogar eine Flaschenfüllerei hatte hier noch Platz. Die Brauerei gibt es seit 1649 wobei das Gebäude schon im 14 Jahrhundert erwähnt wurde. Seit dem 1. Oktober 1986 setzt die Brauer- und Malzmeisterfamilie Kalb, die Fässla-Tradition mit dem Zwergla, das das Logo und eine Biersorte ziert, fort. Mit Spanferkel und einer Auswahl an Käse und dem sehr guten Fässla Bieren, das frisch gezapft wurde, war der Samstagabend perfekt. Es war wirklich fantastisch was die Familie Kalb für uns organisierte, bei vollem Wirtshaus, Nebenzimmer, Innenhof und Gästezimmern, eine unglaubliche Leistung. Unsere Vorsitzenden Elke Aichele-Weber und Martin Stadler bedankte sich für die Gastfreundschaft mit unserem Vereinskrug.

Es wurde noch lange Bier getrunken, erzählt und gelacht und ganz sicher wird dieser Stammtisch ewig in unseren Gedanken bleiben.

Herzlichst Marina Stolzenberg
Schriftführerin